Stracchino stagionato di pecora fatto con 100 % di latte ovino dei nostri animali.
Ha una stagionatura di pochi giorni. Uno stacchino sicuramente insolito, buono sul pane, ottimo per preparare primi piatti, secondi piatti o la pizza.
In base alla stagionatura il sapore sará piú o meno intenso.
Un formaggio morbido dal colore bianco.