Azienda Agricola Franchi
La nostra storia
La nostra storia ha inizio nei primi anni del 900. Da tre generazioni alleviamo pecore sopravvissane, una razza autoctona in via di estinzione, da sempre apprezzata per la finezza della sua lana e la bontà della carne e del latte
Questa passione nasce da nostro nonno Pasquale Franchi che allevava un centinaio di pecore per
sostenere la propria famiglia.
Nel tempo questa "esigenza" si è trasformata in un vero e proprio lavoro.
Oggi infatti contiamo circa 1200 pecore.
L’azienda adotta un'alimentazione BIOLOGICA.
I nostri animali, per nove mesi l'anno vengono nutriti solo ed esclusivamente di pascoli montani.
Già nei primi giorni di maggio cominciamo a trasferirci nella
Riserva Montagne della Duchessa fino a raggiungere le montagne Abruzzesi in località Campofelice.
Ogni giorno il nostro gregge viene munto in quota, per poi portare il latte fresco di
giornata a valle nel nostro piccolo caseificio aziendale, dove il latte verrà trasformato utilizzando ancora una lavorazione tradizionale frutto di ricette antiche, tramandate dai nostri nonni.
Cosa facciamo per te
Il nostro formaggio pecorino è realizzato con il latte ovino delle nostre pecore, lavorato a crudo.
Non utilizziamo nè sostanze chimiche nè conservanti.
I nostri animali vanno tutti i giorni al pascolo.
La nostra è un’ azienda a conduzione familiare e con esperienza generazionale con una visione giovane, innovativa, supportata da una consolidata conoscenza del settore agricolo; in particolare la produzione casearia.
Il formaggio pecorino è prodotto “come una volta” nel modo più naturale possibile.
Benvenuti..🐑
Ehi dite formaggio! 📸
Contatti
Vieni a trovarci
Agricola Franchi, Via Cicolana, 61, 02021 Corvaro RI, Italia
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Orario punto vendita
+39 333 971 7202
Aperto tutti i giorni
9:00 – 13:00
16:00 – 19:00